又再別府

好像很喜歡「別府」般
最近常常都去
它不算超好吃但水準蠻穩定
而且選舉多
不過這次嘗試的菜式該不會 encore 了

先來了「溏心蛋」
中規中矩但我還是較喜歡滬式熏蛋
「北海道燒帶子餅」和「三文魚刺身十片」
兩樣都 OK 但又沒啥特別
而「和牛鵝肝石頭飯」
上面的一片鵝肝的確很美味
不過飯中混入了一些咸菜般物體
把鄉下仔嚇壞

小金井

在深水埗吃個 early dinner
其中一個好選擇是日式料理「小金井」
其中它的「鍋燒烏冬」是每次必然之選
烏冬和配料不俗
而且份量也足
另外這次試了「三文魚刺身(六片)」
新鮮且口感不錯
「鍋仔牛舌」夠熱
不過份量少了一點 不划算

別府

在東涌看完電影想吃個早飯
要避開東薈城大堆的遊客
行天橋過富東邨應該不會錯
走進別府果然立即有位子

日本料理中常常都會吃餃子
這兒的「雞胸軟骨餃子棒」不錯
夠熱而且不算太油
「和風豬軟骨」中規中矩
份量則偏少
相對來說「燒無骨牛肋排配胡麻醬」
份量較多 肉質亦比較瘦
不過我還是較喜歡「火間土」的牛肉排
最後來一個「壽司盛(松)」
通常在居酒屋吃壽司不能有要求
但這兒的比我想像的要好

Pizza Stage

近日青衣城新開了多間食肆
這天挑了位於戲院旁的 Pizza Stage 一試
餐牌上有不少想吃的東西
不過時間晚了
我和鄉下仔又常常嚷著要減肥
於是放棄 appetizer
兩人只 order 一 pizza 一 pasta

Angel hair with dried tomatoes and mushrooms
味道不錯 angel hair 軟硬度亦適中
汁醬略為 creamy
如果一人吃整個一定會很膩

Peppered meatballs and pineapple pizza (thick crust)
叫錯了厚批 太飽肚了
波蘿配肉丸是不錯的配搭
不過吃不得辣的人或許會覺得
肉丸的胡椒太多了

添飯

上次到深火埗「添飯」
已是差不多兩年前的事了
難得鄉下仔竟然記得
上次的粉絲炒得乾身
但現在餐牌上已沒有炒粉絲的菜式了
於是自己起了一個「蝦乾肉鬆炒粉絲」
很惹味但我覺得粉絲可以再乾身一點
試了檯檯一碟的「客家鹽水雞」
的確不錯 不過好像沒有很多肉
「籠仔蒜容蟶子蒸飯」是第二次吃
喜歡它的大量蒜蓉
這菜式我認為用糯米飯會更加合適
配開邊蝦應該會更鮮甜
最後點了「珍菌魚腐雞湯浸勝瓜」
勝瓜嫩滑爽脆
一人才一百塊 捧著肚子離去

Quilt (circa 1991)

女孩子總是給人愛 shopping
和大洗/亂花錢的印象
對於我來說 前者是成立的
不過比起很多女孩子
我肯定是不算大駛！
所以開始寫一系列精選平靚家品
如毛巾架、垃圾袋架子、吸油紙等等
主要是想分享好東西
然後環顧家中四周
其實很多用品都是從那些年已開始用了
一分錢一分貨
有些耐用品其實是有需要買質素好的東西啊！
在新的分類「my oldies」內
我會寫寫那些我已用上五年、十年
什至二十年的東西!

首先登場的是我的 quilt 百補被
1991年夏天購置
從前一年用足三百六十五天
夏天用作冷氣被
冬天加在棉被之上
不過近年香港冬天越來越冷
在需要用羽絨被的日子 quilt 可以免疫
不過一年裡也總會用上八、九個月
間中我也會補補披口的布邊
近來覺得它真的很殘舊
畢竟已用了二十一年了
記得是在海港城 Amazing Grace 買它的
售價大約是港幣六百元
當時算是不便宜的
不過用了這麼久算是相當抵吧

華星冰室

那天本來想吃一碗魚蛋粉
卻路經華星冰室
一直只知道灣仔有這麼一間冰室
原來它早已在旺角開店
記憶中它是把澳洲牛奶公司抄過香港去
作為澳牛粉絲我不得不試試

雖然它有特色食品如「校長多士」和「黑松露炒蛋」
但我還是點了平時在澳牛吃的常餐 compare 一下
先有「叉燒通粉」
味道不錯 叉燒份量比澳牛多而且肥瘦適中
「火腿炒蛋多士」 似乎份量也是比澳牛多
我差點不能完成那個炒蛋呢！
多士夠厚亦夠鬆
餐飲我當然選「熱杏霜」
這東西在任何茶餐廳都弄得不錯
(但在家用沖劑就從未試出好味)
奇怪是餐飲不可點「檸蜜」但可點「菜蜜」
我明白檸蜜比菜蜜貴三元
但即使願意加錢
侍應還是一句無情的回覆：唔得！

我也談洗腦

昨天是開學日 穿了一身黑衣
支持「反德育及國民教育科」這個議題
我沒有子女 亦無打算做家長
其實教不教或教什麼
直接地對個人來說
基本上是沒有影響的

如果作為一個國家的人民
我不完全否定「國民教育」
但我不認同這種認知
有需要靠一個十二年的學科去培育
而且如果德育及國民的教育早已融入校內各學科
那為什麼要另闢這麼的一科？

教育 從來都是某程度上的「洗腦」
自幼我們便被灌輸各種學科
什麼是 photosynthesis
Trigonometry 怎樣解構等等
因為我們相信被灌輸的是全面而客觀的事實
我約略 scan 過那百多頁紙的草案
原則上本都是導人向善的方向
但我越看越覺得 propaganda 味濃
為什麼會這樣？

對我來說
最大問題源於(欠缺)信任
一個不肯平反六四、李旺陽可以被自殺的政府
你相信它會讓學校自由地教授任何題材嗎？
從前 宗教科教上帝創造生物
生物科又教進化論
我們可以選擇相信那一樣
如果不再有選擇的自由
那不是 propaganda 是什麼？
是不是要所有學校變成左派
令家長們不再有選擇？
所謂「愛國情懷」為什麼要用學科強加於所有學生身上
何謂愛國？
看到升旗而不受感動的話
那就不算愛國了嗎
如果他日領導人離世
小學生不作痛心痛哭狀
就會 fail 這一科嗎？

丼丼屋食堂

丼丼屋食堂登陸青衣城
自然不能不試
星期三晚上的繁忙時段
要等上一個小時

這分店走較平民的路線
(事實上好像只有 Elements 店不行「食堂」line)
沒有提供我最喜愛的那個「特選魚生丼」
我選了樣子差不多的「特選海鮮丼」
除了有一種魚較腥外也算不錯
(不過連我也覺得腥 那該是很腥了)
鄉下仔點了雜錦刺身丼(加套餐)
他說比どらや好
不過以差不多價錢來說
我還是 prefer 蔥粒吞拿魚腩蓉...

火間土

多年沒到過北京道一號的火間土
那兒 interior 計劃得不錯
你可以選擇大海景
或較 private 的和式 vip 室
各色其式
(不過下次跟鄉下仔去時
還是避免要脫鞋的和室好了)

五個人 可以多挑不同的食物試試
(有些照片拍得太濛了)
「櫻蝦薄餅」有點奇怪而且很多很多蔥！
普遍都認為「特製屋頂鰻魚炒飯」腥了一點
「三文魚腩卷海膽」不錯 海膽很鮮甜
我沒吃「鹽燒三文魚頭頭腩」不過友人把它清光
「三文魚芒果卷」中規中矩
「高築先生特製玉子」趁熱吃是很不錯的
「鐵鍋餃子」我也沒吃不能評論
這晚我最喜歡的一定是「鐵鍋牛肉排」
「日本燒魚餅」有濃濃的魚味
五款「魚生盒」(三文魚、北寄具、八爪魚、帶子、甜蝦)
忘了定名的「魚生生卷」非常麻麻
「串燒」(冬菇、牛舌、免治雞肉、蠔)合格卻沒有特式

其實很少到這種餐牌上什麼都有的日本料理用膳
不過爸爸點名要吃日本菜
而我相信在他心目中不是想吃那種
專注一種日本料理的館子
所以挑了這間網上評價不錯的「火間土」
以它不是 focus 在一種料理來說
整體上算是不錯的
不過較創作/fusion 菜式則不是我的茶
還是挑些老老實實的菜餚比較穩當