娘惹廚房

入屯門吃個三人午餐
點了二人套餐加兩餸
飽得差不多晚飯也不用吃!

印尼沙律「加多加多」的醬汁我最愛
這兒的比較簡單但也 ok
「豬肉沙爹」弄得頗滑 不錯不錯
個人對咖哩還是有點陰影
所以對「印尼咖哩雞」不是太喜歡
「印尼炒飯」 ok 但略嫌味道太濃
「豬油渣炒油墨菜」是我第一次吃豬油渣
依然不知它是什麼東東但味道不俗
最後來個「肉菘炒蛋」
都是 ok 不過都是偏向味濃

Les Miserables 2012 (續)

停不了的 Les Miserables 熱
於是在網上找它的 The Making Of

電影的製作過程 CLICK

巴黎場景的製作 CLICK

第一場景的巨大製作 CLICK

角色服裝的製作 CLICK

角色化妝和髮飾的製作 CLICK

即場演唱的難度 CLICK

音響編輯 CLICK

後期 Orchestra 演奏去配合演員的即場演唱 CLICK

由 Colm Wilkinson 飾演 bishop 有什麼意義 CLICK

Hugh Jackman 飾演 Valjean 的感想 CLICK

Hugh Anne Amanda Eddie Samantha 的訪問 CLICK

Russel 的訪問 CLICK

Hugh 和 Russell 在另一場合合唱 The Confrontation CLICK

好想再看一次...

Les Miserables 2012

音樂劇中 一向最愛雨果的悲慘世界
幸運地曾經在紐約觀賞過
從前看 Broadway 沒有字幕沒有誇張的場景
所以習慣預先「溫習」故事和熟習歌曲
讓自己可以看得更投入
等了多年 今年終於在大熒幕上映了
電影版在視覺上豐富得多
衣著 props 建築物等都講究有 detail
即使如鄉下仔般沒有事先準備
也很容易明白角色性格和劇情發展

聽 CD 也會聽至淚流的我
看電影版自然不能自已
劇中很多角色我都很喜歡
一一活現在眼前真的很興奮
對於飾演 Valjean 的 Hugh Jackman
和飾演 Fantine 的 Anne Hathaway
我訝異於他們在這齣戲的表現
尤其是 Valjean 在出獄前後簡直就如兩個人
即場收音的歌也唱得不錯
很喜歡那金髮男孩
雖然戲份不算多
但著實演活了小英雄 Gavroche
本來我也喜歡 Javert 這角色
Russell Crowe 其實也演得不差
只嫌他的歌聲不夠響亮
本來喜歡為心愛的人犧牲的 Eponine
但那女演員太醜樣了
本來就不太喜歡 Cosette
飾演她的 Amanda Seyfried 亦不見特出
反而最難忘她那大粒暗瘡!
Thernadier 夫婦可能選角太理所當然
反而完全沒有驚喜

不過總括來說
以這價錢看這種製作和演出
我是絕對滿意的!
(看完電影後 我又煲 CD 多次了!)

PS.
這其實不是你那杯茶
鄉下仔 謝謝你陪我去看

我不是香港人

我的意思是
我不是 typical 的香港人
一般港人都愛打邊爐
我怕大家洗筷子式煮食
也怕什麼食物都同一味道
一般港人對自助餐趨之若鶩
我則 prefer 用同一價錢去吃
質素較高但份量可能較少的東西
一般港人愛影畢業照
但不是在畢業那天
而是無端端在另一天帶同畢業袍
在一個可能跟上學毫無關係的地方
擁著毛公仔拍照
我完全不能理解這行為/喜好
一般港人喜歡玩交換聖誕禮物
不是按心意挑選一份你認為適合對方的禮物
而是各人買一份禮物來玩交換的"遊戲"
一般 99% 是沒有用的東西
對我而言是極不環保而且浪費金錢
亦不覺那種交換過程有什麼好玩啊

是個怪人吧?

稻香

很少吃「稻香」
雖然在我家樓下便有一間
這晚開飯
大部份食物中規中矩
「脆皮穗香雞半隻」和「蒜蓉豆苗」
一般來說不會差
但「四季豆爆牛肉」則太多油了一點
反而「臘香糯米飯」有驚喜
軟硬度乾濕度剛好
加入花生和芋頭非常不錯
令我比平時吃多了米飯呢

浸浴達人

愛泡浴
從前一個人住的時候
每兩星期都會把浴缸擦淨
在熱水中加入浴粉
配以可溶的香梘花花
泡上大半小時
通常我會帶齊裝備:
雜誌 - 半舊的 不怕弄濕的
收音機 - 聽聽音樂或 DJ 胡言也會很 relax
薯片 - 特別硬身的 被蒸氣軟化便剛剛好
防水頸枕 - 舒舒服服地承托頭頸

想起來也覺 relax!
真要抽抽時間
用一用我的浴粉存貨
下次到日本時才可以再買呢

我的母校

每年十二月中的一個 weekday
母校都會舉行 mini bazaar
去年是校園重建後舉行的第一次
可惜那天未能放假
所以今年早就打探在哪一天舉行
安排放假出席

沒有一幢建築物被留下
在外表上絲毫不會惹起任個 nostalgia
但女生們活潑 自信 以學校為傲
這些本質則完整地流傳下來
而且新校園規模設施變得更好
可以想像 未來的女拔生
一如當年的師姐們
會繼續在當代最優越的環境下學習和成長

可惜 沒有女兒去繼承呢

Curel

最初開始用 Curel
是因為它標榜防敏(縱使我沒有敏感)
和價錢相對相宜

用過四種產品:
Foaming Wash 有自生泡泡 pump
所以泡泡很細滑
其清潔能力亦令人滿意
指引內說每次應該用2pump
但我只用1pump 也覺得足以洗乾淨了
Moisture Lotion I 是化妝水
從來都沒有發現哪一隻特別好的
Curel 的也就平平均均
好處是蠻耐用的
(註:它還有兩種更濃/強的化妝水)
幾年前曾用 Moisture Milk
但以我的現在肌齡來說
它似乎 light 了一點
UV Protection Milk 分「面用」
和「身/面用」兩種
前者價略貴 所以我買後者
夏天時又可塗手塗腳
非常方便

L'Oreal Eye Makeup Remover

自從開始用 eyeliner 和 mascara
就開始與 eye makeup remover 結緣了
其實用過的品牌不多
而翻用又翻用的
只有 L'Oreal 的眼部X妝液
從當年的三十五元
用到差不多要六十元了(水貨價)
還算是較經濟實惠的選擇

日常護理用品容器 (circa 1997-1998)

最怕亦最不能理解的是
在洗手間檯面上 toiletries 散佈
又或是即使整齊
但有很多很多瓶瓶罐罐就那樣放在檯面上
我奇怪怎麼可能方便地清抹地方

我們常常覺得日本人整齊清潔
其中一個重點來自其收納法
把零零碎碎的東西集中在一至數個容器
就像我這個膠籃子
裝滿清潔修護用品
既慳位又容易 locate 物件
要抹檯面只需把整個提起
多麼整潔

地鐵阿伯

上次在看見機場老伯
令我哭了出來
這次在金鐘地鐵站裡
從港島線轉荃灣線的月台上我看到
一位衣著不算污糟(但明顯地是舊衣服)的阿叔
從垃圾筒找東西
在地鐵內什少見到這樣的事
於是我慢下腳步再留心觀看
看見他拾起一個膠杯
杯中還有一點像芒果汁的東西
當我以為他會把果汁倒掉而留下膠杯
誰知他竟然把果汁倒進口中

那一刻我的心很酸
假設他精神狀態正常
一個人弄至要拾荒找食物
只靠肉眼去判斷清潔程度
吃人家吃剩的東西
真是可悲的事情
那個片段在我腦海中多天
都未能釋懷
可能是怪責自己沒有伸出援手
朋友說 這樣的慘事天天也在發生
但這一個讓我看到了
我是不是該做點什麼？

Enprani Face Designer Auto Pat

無端端在 roadshow 被這部機器吸引
然後做了一堆 research
發現原來現今韓國極流行
差不多什麼品牌也有出產自己的 model
詳細比對外觀性能 capex 和 opex 後
最終落鎚買 Enprani 這一部
一班女同事在 gmarket 訂了

用了數天
發覺它的好處是上粉的確很薄
但也因為這樣
如果你的粉底 coverage 不太強的話
這部機就會令底妝更加攤薄
可能有需要改用厚一點的粉底
(我試一種平時用海棉塗上會略嫌厚的粉底
攤薄了的效果便剛剛好)

不過說到底
始終不是變魔術啊
皮膚好上什麼粉都容易點
所以要加強護膚
這部機器天可以發揮它的功用噯

潮濠城

挑荔枝角的「潮濠城」
因為平常週末不難找位子
這天竟連洗手間門外也 set 滿檯子
看來有許多人和我們一樣
選擇五天前先吃做冬飯

只得四人不能點半圍菜式 改為散叫
先快快來「鹵水鵝片」一面吃一面等
鵝片夠腍但份量不多
下面鋪滿厚厚的豆腐
「南乳燒雞(半隻)」味道不俗亦夠滑
不過沒有什麼特別
「竹笙蝦子紅燒豆腐」不錯
一般而言「紅燒"是我最不 prefer 的豆腐煮法
但這兒的算 ok
茨汁沒有過濃只是蝦子略嫌味淡
「銀杏鮮腐竹浸菜苗」清清淡淡
倒是相當可口且菜苗鮮嫩
最後的「芋頭油鴨煲」
材料和味道都不俗

這晚大約實在很多人了
於是廚房不做「糖醋麵」和「臘味飯」
而且也沒有糖水贈送
不過總括而言
味道不錯 價錢 ok 地點亦就腳
可以開拓成另一個飯堂啊

千里之月鮨旬菜

早聽過「千里之月」大名
常常在 FB 看見它的脹爆海膽軍艦
覺得非常吸引
終於試試它的午餐 set
點了一個自選手握壽司12件
比其他餐廳優勝的地方
是每一款可以選兩件(其他地方多數每款一件)
但它的選擇不算多
而且 service 很慢很慢

我點了吞拿魚腩/蔥吞拿魚蓉/海膽/鮮帶子各兩件
池魚/蟹膏/金線鯛/啲鯛各一件
其中吞拿魚腩和蔥吞拿魚蓉質素非常好
尤其前者 單件售賣至少40元以上
可惜這天狀態不算好
不然該會 enjoy 這一餐多一點

The Peak Lookout

80後或之前的香港人
大抵都會記得從前的太平山上
有很多磚牆的建築物
其中一間正是太平山餐廳
我記得小時候在特別日子
也曾到那兒吃飯
後來山頂的凌霄閣出現
建築物群的樣子都開始變得 modern
唯獨太平山餐廳 keep 著那灰磚牆建築
成為了它的 signature

最近它在香港機場開店了
以它在香港的歷史來說 是非常正路的事
搞笑的是它也有灰磚牆
擬營造一個山頂老店的雙生兄弟
不過你別笑 那兒天天都滿坐呢
明顯地比上手的 Grappa's 和 Heresford 更受歡迎

Main menu 跟老店有九成相同
職員午餐價錢由118至168
賣相不錯 味道不過不失
但需時太長 尤其多人一起吃的話
最好待老闆不在那天
可以吃得優悠一點

杏霜

從小至大
在茶餐廳最愛的飲品是杏霜
不知是不是那兒熱水夠滾
在家用杏霜粉是完全不能沖出那味道

最近到翠華想叫杏霜
服務員答我「特飲在11時後才供應」
特飲?我只想點普通的杏霜
繼續追問
依然只有關於「特飲」的回覆
彷彿在茶餐廳點杏霜
突兀程度跟在西餐廳點蝦餃一樣

亦在最近到燉奶佬想叫這飲品
服務員說沒有杏霜
繼續追問
她竟然答「你知不知道來貨有多昂貴?」
真令人怒火中燒
這是什麼待客之度
我不是要求你免費給我呀
昂貴便收取附加費吧
而且即使不供應也無可能跟客人這種回答吧

幸好 在 TVB canteen 終於喝到了
人家一杯只賣港幣6.5
我就不想信來貨會有多貴了

PS.
燉奶佬
被 blacklist 了

Hangover

昨晚飲了一丁點香檳(估計不足60ml)
之後雖然面孔發燙但完全清醒

也許是晚飯吃得少
也許是喝得急
也許因為從來少沾酒
今早竟然出現 hangover 徵狀
頭很痛 吃罷止痛藥再睡
醒來還是很痛很累且胸口隱隱作悶

中午坐在日本料理餐廳內
反胃的感覺越發嚴重
蒸蛋 薑片 什至清水都吞不下
面對著手握壽司十件(縱使已勉強地吃了兩件)
都是苦口苦面的
友人說 你一定真的非常不適!!

終於跑了洗手間去「劏」
真不敢相信那60ml 竟可令我劏得如此厲害
但事後倒真的舒服了不少
頭痛減退
稍作休息後連那10件壽司也可吃得滋味
下午可以 join 舞校的升級試
晚上也可以出席祖母的生日飯了

Hangover 的感覺真難受
雖說慢慢學慢慢增加份量
可以增強酒量
但我相信在那之前我該會劏死了
所以 在未學識飲酒前
我還是戒酒好了

譽居

友人記起上次我們已說
要試試 iSquare 樓上的蟹粥
於是走去看看
星期六晚七時半
竟然不用等位子

點了「橫行蓔蟹沙鍋粥」
蟹一隻只約三至四両
因此粥身並不是滿滿的蟹味
但粥底非常的綿所以也很不錯
「燒鵝腸粉」倒是很特別
即使沒有下醬油
兩者味道也頗夾
「沙薑雞腳」(x2)也很不錯
軟硬適中充滿膠質
所以我們後來再添了一碟
最後加一個「郊外油菜(芥蘭)」
完成一頓在尖沙咀算便宜的晚飯

Caffe Habitu

覺得 Caffe Habitu 越來越貴了
兩個人
吃了 Parma ham and Rocket Pizza
和 Chicken Quesadilla
加兩杯 Iced Chocolate
份量都不是太多
盛惠三百二十五元
兩人只大約七成飽
不過也好 因為兩人都打算減肥呢

和民

最近一次到和民
兩個人吃了以下的食物：
「薯仔年糕餅」 「雞軟骨串」
「豪華鮭魚盛合」 「明太子魷魚」
「豚骨湯餃子」 「鮭魚刺身飯」
其中除了「薯仔年糕餅」不錯
和「豚骨湯餃子」夠熱騰騰外
其他菜式都非常非常普通

這也不是單一的事呀
前次又是在葵芳 上次到尖吵咀
不單食物不夠好 服務亦強差人意
還有東涌 waitlist 投訴那次
我想 也許是時候放棄「和民」了

定食のどらや

向來都喜歡去どらや
一來品質穩定
二來價錢公道
三來人流快 即使等位也不用等太久

「蔥粒吞拿魚腩蓉定食」是
由88元吃到今天的125元
雖說吃「藍鰭吞拿」並不環保
但我寧可在其他 green effort 方面做多一點
也不願放棄我的定食呀!
倒是我的友人們都不再 insist
如這天敏琪就點了「粒粒海鮮定食」
樣子是不錯
不過下次再到どらや時
我大概還是會再次挑「吞拿魚腩蓉」...

生活知味

自從樓下的「桃源居」改為「生活知味」後
加上老爸退休後常常在家煮飯
已很少去那兒買飯盒

一晚去開餐
點了「椒鹽魷魚鬚」
是很熱氣但以價錢來說
也頗夠份量且味道也不錯
「吉烈龍脷柳蕃茄濃湯米線」則令人有點失望
吉烈得太厲害 蕃茄湯不夠濃
「知味雞扒肉燥飯」反而不錯
熱氣騰騰的肉燥吃下去感覺不錯
是吃白飯的好拍檔

LIT!Bangkok

這次到曼谷住什麼酒店事前完全不知
所以的士抵達酒店時有很大驚喜
整間酒店都很現代很新很乾淨
(四天以來)服務生亦很有禮貌

我們被 upgrade 到 A Different Degree Room
睡房區和酒手間由一道長長彎月型的牆分隔
於是洗手間不是一貫的方形而是長長彎彎的
前後兩邊較闊
馬桶在較近門口一邊
近窗那邊則有洗手盤 shower 和浴缸

總括而言是很舒適的
位置亦很方便
只有數個小缺點：
洗手間只用布簾當門
辦大事時就要請室友回避
窗帘邊有點漏光
早上較難睡的太晚
供應循環再用的草織拖鞋
有些人仕(如我)會介意
只得一個毛巾勾
不夠兩個人用

不過瑕不掩瑜
下次我還是樂意再住這兒

Pokka Cafe

一晚在尖沙咀找吃
北京道的 Spaghetti House 大排長龍
見地牢的 Pokka Cafe 不用等位
即使帶位 service 頗差也試一試

「極上香味牛肉眼丼飯定食」和
「鮮蕃茄芝麻汁迷你帶子意粉伴風乾巴馬火腿」
名字長得要死
其實兩個 main 都算中規中矩
但又不是特別好吃
應該不會再回來了

PS.
其實在青衣城也有一間分店
也是吃過一次後
完全沒有意欲再返去...

2012 紅白事

自己出席友人婚宴的高峰期
大概已是七、八什至十年前的事
那數年差不多一年會有三、四個
之後數年便“靜”了下來
然而2012下半年竟有三個婚禮的邀請
雖然又被炸了
但我是很 enjoy 出席婚宴的
(不過最好不是像做 show
換九萬件晚裝或坐馬車出現那種)
畢竟見證兩個相愛的人
作一個一生的承諾
是很令人開心的事

但隨年紀漸大
出席婚禮的機會會漸少
反而喪禮開始出現
今年除了三個婚禮外
還有一個葬禮
可以想像
它的次數將無可避免地慢慢增加
真令人傷感

Wired Cafe

第一次到 Hysan 吃晚飯
想試的 Le Salon 被包場
改到樓上的 Wired Cafe
頭盤來個「蟹肉配牛油果塔塔醬」
清淡但不覺特別好吃
再來個「墨西哥肉醬奶香焗馬鈴薯」
份量足亦可口
如果只是兩個人的話
這個頭盤可能太飽了一點

選了四個 Main 來 share
「ON-TAMA 吞拿魚蓋飯」味道不錯
尤其是我一向喜歡吞拿魚
只略嫌咸一點
「香草沙律火腿披薩」倒是不錯
雖然 parma ham 只是普通貨式
但批底啖啖芝士非常不錯
「茄子肉醬意粉配餐包」的茄子只得數顆
但天使麵做得 al dente
但朋友投訴肉醬味道太似 chili
之前我們已吃了有 chili 的頭盤
另一個 main「沖繩塔可飯」又是撈 chili 醬
於是彷彿很多碟都一樣味道了

最後嚐了甜品「蘋果芒果卷」和
「朱古力蘸醬炸香蕉天婦羅」
兩個都合格但是普普通通

舊照片

今年到溫哥華一 trip
一個重要任務就是處理
留在友人家中的十多個箱子
我真的很多垃圾
儲起來的大口仔文具呀
各類書籍各類 CD呀
其實已十多年沒有用過見過那堆東西
原則上可以全數掉去
而我亦真的大刀闊斧地放棄很多舊寶貝

但情感上總有一些捨棄不得的東西
如一些舊照片
當年的父母很年青
還是相親相愛的(至少表面上)
照片中我都穿上漂亮的衣服
不少去旅行的紀錄
引證我也有一個快樂童年

不錯近年來我跟他們關係不算太好太 close
總覺得有不少不咬弦的地方
有時我很生氣他們離婚反而把我綑得更緊
不能一走了之 又做不到硬食啞忍
不是不想扛上身 但現實又力有不逮
所以有時真會人格分裂

但怎麼樣都好
從舊照片我的確看到當年父母是愛我的
我該常常提醒自己
對待父母時要多一點耐性
雖然也要顧及自己的感受
不然未來得及孝順他們
自己便先崩潰了

三人前的小金井

又到「小金井」開餐
這次三人可以試試多些東西
「牛肉薄燒」中間雖然有蔥
但味道很不錯
「超值刺身」99元有12件的確很超值
另加“三文魚刺身(六片)」
很久沒吃的「燒河豚干」送酒一流
(不過我們沒喝酒)
至於澱粉質除了例牌的「鍋燒烏冬」
也點了「加州卷」和「蟹皇卷」
不過我認為它們的壽司類
還是差一點點

Pepperonis

第一次跟鄉下仔去玩水
然後在西貢來個 late lunch
在一間叫 Pepperonis 的食肆
來一個「Tropicana Pizza」
其實就是 Hawaiian
派底略厚但熱騰騰的上檯時味道也很好
另外試了「Chicken Quesadilla」
連鄉下仔也說不錯

茶軒

很少跟鄉下仔在銅鑼灣吃飯
這晚去「茶軒」去
貪其人比較少
不知是不是星期三晚的關係
四周的食肆都人丁單薄
早知挑一間平時較難有位子的餐廳啦

我一向不喜歡湯米但卻喜歡炒米
於是點了「台式新竹炒米粉」
Ok 但略油了點
「炸花枝丸」是我喜愛的小吃
不過還是台北街頭的較美味
這兒的「蚵仔煎」倒算不俗
至少不太油膩
但鄉下仔的「台灣牛肉麵」
卻是非常令人失望
下次還是去金百利樓上的台灣料理好了

一人前的丼丼屋食堂

自「丼丼屋食堂」在青衣城開店
可以預計將會有不少關於它的食評
這晚九時天下班
到達店子時已不用等位
還可以一人獨霸四人 booth
點了一個「汁煮牛扒丼(套餐)」
變成套餐後其實份量太多了

Anyway 牛扒腍嫩
不過有數件略嫌過熟
然而丼丼屋始終都是以飯取悅我
每一口米飯混合肉汁
一下子就把整碗飯幹掉

又再別府

好像很喜歡「別府」般
最近常常都去
它不算超好吃但水準蠻穩定
而且選舉多
不過這次嘗試的菜式該不會 encore 了

先來了「溏心蛋」
中規中矩但我還是較喜歡滬式熏蛋
「北海道燒帶子餅」和「三文魚刺身十片」
兩樣都 OK 但又沒啥特別
而「和牛鵝肝石頭飯」
上面的一片鵝肝的確很美味
不過飯中混入了一些咸菜般物體
把鄉下仔嚇壞

小金井

在深水埗吃個 early dinner
其中一個好選擇是日式料理「小金井」
其中它的「鍋燒烏冬」是每次必然之選
烏冬和配料不俗
而且份量也足
另外這次試了「三文魚刺身(六片)」
新鮮且口感不錯
「鍋仔牛舌」夠熱
不過份量少了一點 不划算

別府

在東涌看完電影想吃個早飯
要避開東薈城大堆的遊客
行天橋過富東邨應該不會錯
走進別府果然立即有位子

日本料理中常常都會吃餃子
這兒的「雞胸軟骨餃子棒」不錯
夠熱而且不算太油
「和風豬軟骨」中規中矩
份量則偏少
相對來說「燒無骨牛肋排配胡麻醬」
份量較多 肉質亦比較瘦
不過我還是較喜歡「火間土」的牛肉排
最後來一個「壽司盛(松)」
通常在居酒屋吃壽司不能有要求
但這兒的比我想像的要好

Pizza Stage

近日青衣城新開了多間食肆
這天挑了位於戲院旁的 Pizza Stage 一試
餐牌上有不少想吃的東西
不過時間晚了
我和鄉下仔又常常嚷著要減肥
於是放棄 appetizer
兩人只 order 一 pizza 一 pasta

Angel hair with dried tomatoes and mushrooms
味道不錯 angel hair 軟硬度亦適中
汁醬略為 creamy
如果一人吃整個一定會很膩

Peppered meatballs and pineapple pizza (thick crust)
叫錯了厚批 太飽肚了
波蘿配肉丸是不錯的配搭
不過吃不得辣的人或許會覺得
肉丸的胡椒太多了

添飯

上次到深火埗「添飯」
已是差不多兩年前的事了
難得鄉下仔竟然記得
上次的粉絲炒得乾身
但現在餐牌上已沒有炒粉絲的菜式了
於是自己起了一個「蝦乾肉鬆炒粉絲」
很惹味但我覺得粉絲可以再乾身一點
試了檯檯一碟的「客家鹽水雞」
的確不錯 不過好像沒有很多肉
「籠仔蒜容蟶子蒸飯」是第二次吃
喜歡它的大量蒜蓉
這菜式我認為用糯米飯會更加合適
配開邊蝦應該會更鮮甜
最後點了「珍菌魚腐雞湯浸勝瓜」
勝瓜嫩滑爽脆
一人才一百塊 捧著肚子離去

Quilt (circa 1991)

女孩子總是給人愛 shopping
和大洗/亂花錢的印象
對於我來說 前者是成立的
不過比起很多女孩子
我肯定是不算大駛！
所以開始寫一系列精選平靚家品
如毛巾架、垃圾袋架子、吸油紙等等
主要是想分享好東西
然後環顧家中四周
其實很多用品都是從那些年已開始用了
一分錢一分貨
有些耐用品其實是有需要買質素好的東西啊！
在新的分類「my oldies」內
我會寫寫那些我已用上五年、十年
什至二十年的東西!

首先登場的是我的 quilt 百補被
1991年夏天購置
從前一年用足三百六十五天
夏天用作冷氣被
冬天加在棉被之上
不過近年香港冬天越來越冷
在需要用羽絨被的日子 quilt 可以免疫
不過一年裡也總會用上八、九個月
間中我也會補補披口的布邊
近來覺得它真的很殘舊
畢竟已用了二十一年了
記得是在海港城 Amazing Grace 買它的
售價大約是港幣六百元
當時算是不便宜的
不過用了這麼久算是相當抵吧

華星冰室

那天本來想吃一碗魚蛋粉
卻路經華星冰室
一直只知道灣仔有這麼一間冰室
原來它早已在旺角開店
記憶中它是把澳洲牛奶公司抄過香港去
作為澳牛粉絲我不得不試試

雖然它有特色食品如「校長多士」和「黑松露炒蛋」
但我還是點了平時在澳牛吃的常餐 compare 一下
先有「叉燒通粉」
味道不錯 叉燒份量比澳牛多而且肥瘦適中
「火腿炒蛋多士」 似乎份量也是比澳牛多
我差點不能完成那個炒蛋呢！
多士夠厚亦夠鬆
餐飲我當然選「熱杏霜」
這東西在任何茶餐廳都弄得不錯
(但在家用沖劑就從未試出好味)
奇怪是餐飲不可點「檸蜜」但可點「菜蜜」
我明白檸蜜比菜蜜貴三元
但即使願意加錢
侍應還是一句無情的回覆：唔得！

我也談洗腦

昨天是開學日 穿了一身黑衣
支持「反德育及國民教育科」這個議題
我沒有子女 亦無打算做家長
其實教不教或教什麼
直接地對個人來說
基本上是沒有影響的

如果作為一個國家的人民
我不完全否定「國民教育」
但我不認同這種認知
有需要靠一個十二年的學科去培育
而且如果德育及國民的教育早已融入校內各學科
那為什麼要另闢這麼的一科？

教育 從來都是某程度上的「洗腦」
自幼我們便被灌輸各種學科
什麼是 photosynthesis
Trigonometry 怎樣解構等等
因為我們相信被灌輸的是全面而客觀的事實
我約略 scan 過那百多頁紙的草案
原則上本都是導人向善的方向
但我越看越覺得 propaganda 味濃
為什麼會這樣？

對我來說
最大問題源於(欠缺)信任
一個不肯平反六四、李旺陽可以被自殺的政府
你相信它會讓學校自由地教授任何題材嗎？
從前 宗教科教上帝創造生物
生物科又教進化論
我們可以選擇相信那一樣
如果不再有選擇的自由
那不是 propaganda 是什麼？
是不是要所有學校變成左派
令家長們不再有選擇？
所謂「愛國情懷」為什麼要用學科強加於所有學生身上
何謂愛國？
看到升旗而不受感動的話
那就不算愛國了嗎
如果他日領導人離世
小學生不作痛心痛哭狀
就會 fail 這一科嗎？

丼丼屋食堂

丼丼屋食堂登陸青衣城
自然不能不試
星期三晚上的繁忙時段
要等上一個小時

這分店走較平民的路線
(事實上好像只有 Elements 店不行「食堂」line)
沒有提供我最喜愛的那個「特選魚生丼」
我選了樣子差不多的「特選海鮮丼」
除了有一種魚較腥外也算不錯
(不過連我也覺得腥 那該是很腥了)
鄉下仔點了雜錦刺身丼(加套餐)
他說比どらや好
不過以差不多價錢來說
我還是 prefer 蔥粒吞拿魚腩蓉...

火間土

多年沒到過北京道一號的火間土
那兒 interior 計劃得不錯
你可以選擇大海景
或較 private 的和式 vip 室
各色其式
(不過下次跟鄉下仔去時
還是避免要脫鞋的和室好了)

五個人 可以多挑不同的食物試試
(有些照片拍得太濛了)
「櫻蝦薄餅」有點奇怪而且很多很多蔥！
普遍都認為「特製屋頂鰻魚炒飯」腥了一點
「三文魚腩卷海膽」不錯 海膽很鮮甜
我沒吃「鹽燒三文魚頭頭腩」不過友人把它清光
「三文魚芒果卷」中規中矩
「高築先生特製玉子」趁熱吃是很不錯的
「鐵鍋餃子」我也沒吃不能評論
這晚我最喜歡的一定是「鐵鍋牛肉排」
「日本燒魚餅」有濃濃的魚味
五款「魚生盒」(三文魚、北寄具、八爪魚、帶子、甜蝦)
忘了定名的「魚生生卷」非常麻麻
「串燒」(冬菇、牛舌、免治雞肉、蠔)合格卻沒有特式

其實很少到這種餐牌上什麼都有的日本料理用膳
不過爸爸點名要吃日本菜
而我相信在他心目中不是想吃那種
專注一種日本料理的館子
所以挑了這間網上評價不錯的「火間土」
以它不是 focus 在一種料理來說
整體上算是不錯的
不過較創作/fusion 菜式則不是我的茶
還是挑些老老實實的菜餚比較穩當

新斗記

跟一班舊同學飯聚
選址在銅鑼灣新斗記
分六時和八時兩輪
我們八時到達剛是交接時間
人頭湧湧且相當嘈吵

原來是米之連星級推介
難怪這麼擠擁
(不過這些評級東西真不能盡信
「阿鴻小吃」已被我 blacklist 了)

未齊人時先來兩個小吃
一個「什麼青瓜」太咸了
「椒鹽豆腐粒」味道尚可但沒有特色
我不吃「家鄉煎藕餅」所以不能評論
「炸田雞腿」用上大大隻腿肉
容易吃但有點不像在吃田雞
味道 ok 只是調味好像蓋過了應有的鮮味
我選的「鴛鴦蒸豆腐」中規中矩
不過榮膺全晚最清淡菜式
「豉油王鵝腸」我本是不吃的
但覺得鋪在下面的芽菜不錯於是也試試看
竟成這頓晚飯的驚喜所在
甜甜的豉油非常配合爽滑的鵝腸 好味

粥粉麵飯中 我們點了三樣
向來不太喜歡「豉油王炒麵」的我略試一箸便作算
(BTW 輝記的算是我吃過最好的了)
「蛋白瑤柱炒飯」算是另一頗清淡之選
真正好吃的是「泥鯭粥」
非常鮮甜

總括來說
這兒的食物味道尚可
但偏向濃味且重味精
不是人人都適合
題外話：樓下的「聰嫂甜品」
一整個晚上都有人龍
害我也心思思想試試

再到輝記

趁氣溫還熱再次到輝記去
當然要吃多一次「牛油鹽焗奄仔蟹」
不過蟹膏已不及六月尾那一次了

新嘗試有兩款：
一人兩只「豉油王中蝦」
蝦夠鮮甜不過比較普通
我反而很喜歡小菜「黑椒薯仔豬爽肉」
雖然豬爽肉對我來說太肥了
但薯仔煮得非常入味
不過應該不合鄉下仔的胃口
下次 要約薯仔王敏琪到那兒才能點這一道菜

又到 Applegreen

第一次試旺角的 Applegreen
環境比尖沙咀店略窄
不過反而好像沒那麼嘈吵

兩人先吃了 Caesar Salad
再來一個 Potato Skin
這兒的薯皮不是平常在美國吃的那種
沒有厚厚的 sour cream
下次還是到 Dan Ryan's 吃這個好了
Main 是 Grilled Shrimp Flatbread
我覺得蝦肉香口不錯
鄉下仔卻較喜歡 parma ham & melon 那個
下次輪到試試 Peking duck

平靚家品好幫手 ~ 吸油紙

我不是指吸面油的紙
(題外話：可以不用的話就最好不用
因為越用反而會越出油！)
而是吸取食物上多餘的油份
尤其是炸物

這個本是用來墊天婦羅的紙張
在日本製造
一包有七十分張
相當抵用呢
即使自己不煮油炸食物
吃薯條薯片等等時也用得著

平靚家品好幫手 ~ 激絨通花餐墊

另一 Living Plaza 尋寶之收穫
是這個激似 Franc Franc 出品的餐墊
用厚激絨做成
配以 die cut 的優雅花花 pattern
可以想像簡單地襯托一個
插著白百合的玻璃花瓶
就已經是很漂亮的裝飾
所以即使我還未有自己的小天地
也要趁早趁平買定！

處決電話號碼

今天電話容量大
人人手機中一定儲有很多電話號碼
偶然機會下我需要
把 contact list 從頭至尾看一次
四百多個 contacts (包括食肆)中
老實說真正會通電話的也許不到五十人
有些是五年什至十年以上沒有聯絡的

人們常常說
兩、三年沒有穿過的衣服
其實該可丟掉
那麼電話號碼呢
到底把它「處決」的時限又應是多久？

尚膳潮州小廚

友人說很久沒吃蠔仔粥
於是在海港城逛街時經過「尚膳」
便訂座即晚試試

兩人點了「潮式爆蝦球」
份量頗少 只得六只蝦！
味道倒是不錯
「XO醬蝦乾蒸茄子」是意料之外的好
一盤來說蒸茄子都屬安全之選
這一碟精髓在其 XO 醬
它放棄常用的瑤柱而用小蝦
香口而辣味適中
每一隻小小的蝦我們都沒放過！
當然有點「蠔仔粥」
味道鮮且甜
美中不足是有一點殼碎
價錢是偏貴
因為平均每人消費百五元
我只換來五、六成飽！

公事上的忐忑

近日有跳到另一部門的機會
忐忑了數天...

在新部門
工種屬全新挑戰
即使是在同一間公司
可以觸及的範圍 potentially 非常廣
有機會只不同的部門做不同的 project
每月亦可賺多數千塊
而且可以預計將來一天離開這公司
尤其是到西方國家的話
有該部門的經驗將會在找工作方面較有利
但這部門這兩年來 morale 和 reputation 都出名地差
Reporting line 亦較長 上司較多
2012 的 project 都 on hold 了根本不知有什麼可做
而且在那兒我沒有靠山
要自己打天下

在現時的位置剛過兩年
可以說是很舒適很少壓力
我始終有點希望能夠湊大自己部門的 project BB
而且八月內我 team 五人中有兩人會離職
如我也在這時離去
或者簡單如知道我有「離心」
不知我兩位現在部門的新老闆會有什麼想法？
尤其我相信他倆都會給我機會去表現
為下一步作準備
所以留在這兒也不是全然沒發展的空間

前前後後想了五天
終於決定不 apply
我相信如果這是我該走的路
將來一定再有契機的

悅木

位於灣仔 York Place 的悅木
是老字號老趙的年輕 / 高檔 / 新派版
可能因為下著雨
晚餐時間也不滿座

頭盤是悅木「越式薄餅」
薄餅裡有蝦、豬肉和豆粒
用生菜加入薄荷葉包著來吃
味道不錯
濱海迷的我點了「燒豬肉丸濱海」
濱海不俗不過太薄份量太少了
(始終最愛金牛苑的濱海
而曾吃過很油膩的卻記不起是哪兒的)
豬肉丸則略嫌太鬆散
最後來個「蟹肉炒粉絲」
我喜歡它夠乾身 味道亦不錯
只是加入了洋蔥
對兩個不吃洋蔥的人來說
是很 negative 的事呀

Junior MasterChef Australia

最近很喜歡的一個節目
叫 Junior MasterChef Australia
跟所有的 reality show 一樣
都是一班參賽者施展才藝
在不同型式的項目中
互相淘汰直至最後的一位勝出

平常看這些真人 show
都會有很多計算 如 The Apprentice
很多是非 如 America's Next Top Model
很多艱辛的經歷 如 Survivors

但 Junior MasterChef 不同的是
參賽者只是一班八至十二歲的孩子
看得出每個都真心喜歡吃和煮
評判的言論很溫和而 positive
每個小孩雖然是身處比賽中
卻沒有成人的勾心鬥角
反而是挑戰自己的能力
更會互相幫助互相打氣
最不能相信的是
每一個都煮得有紋有路
相比起十指不沾陽春水的港孩們
無疑可愛得多

雨靴

香港夏天是下雨天
街上女孩子不是穿人字拖
就是穿雨靴
本來蠻多選擇的
尤其香港這麼多日本貨
該滿街都是花花碌碌的雨靴噯

但不知何解
香港人似乎只鍾情兩個大牌子
最多人穿的是由一個美國人在法國創立的 Aigle 吧
它的 boyfriend wellingtons 在數年間已漲價一倍
近年街上則開始見多了從蘇格蘭來的 Hunters
不過較粗獷的款式不容易跟上班服配襯

我喜歡走在 mainstream 之外
於是挑了法國品牌 Le Chameau
So far 在街上還沒試過跟人「撞靴」呢
當然我不會奢望香港只有我一人會穿它
但至少希望它會留在小眾的圈子

Pizza Express

一直都喜歡去這間薄餅店
有時候 weekday 想吃好一點
就會跑進 airside 吃它了

這次試的是 staff menu
有一小碟 tomato bruschetta
這兒其中一個招牌菜 stuffed mushroom
基本的 spaghetti bolognese
和一個不知什麼口味的 pizza
其實味道全都不錯
不過下次去時
我還是自選 A la carte 較好

韓食家

新都會韓食家
裝修後常常都有人龍
這一天早一點抵達
順利即時入座
(然而鄉下仔竟看不到正正坐在門口位置的我！)

懶去挑選
於是點了二人餐可以樣樣試一點
除了三款配菜外
先有「鐵板牛肉雞肉」
只可說很普通很普通
另外的「炒粉絲」太油了
「什景石頭飯」ok 但此道菜
從來沒有見過很差的
最可口的是「豆腐海鮮湯」
豆腐很滑 湯(少辣)亦甜
下次再去的話 只吃這樣就好了

又一次輝記

一年一度又到輝記
(其實一年一度是否太少呢)
先來的「豉椒炒蜆」中規中矩
「椒鹽鮮魷」亦維持水準
只是份量好像少了點？
又點了招牌菜「孜然吋骨」
這一味始終吃不膩
「椒鹽瀨尿蝦」ok 但沒什麼特別
有驚喜的是「蒜蓉粉絲蒸茄子」
第一次吃到不會太淋或太油膩的茄子
還吸收了蒜香的汁
最後當然少不了主角「牛油鹽焗奄仔蟹」
終於吃到了有足量蟹膏的奄仔
好好味呀！